Categoria: Secondi piatti

Toma di Capra

• Gennaio 6th, 2019
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Formaggio caprino semi-stagionato

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Carpaccio di Roastbeef

• Gennaio 6th, 2019
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Girello di manzo cotto al sangue tipo roastbeef

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Cosciotto di maiale cotto in forno a legna

• Gennaio 6th, 2019
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Coscia di maiale disossata cucinata in forno a legna

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Stracotto di manzo alla genovese

• Gennaio 6th, 2019
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Matamà di manzo cotto lentamente in casseruola

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Coniglio alla ligure

• Gennaio 6th, 2019
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Coniglio preparato secondo l’antica ricetta ligure

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Tagliata di manzo ai ferri

• Gennaio 6th, 2019
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Taglio alto di scamone di manzo cotto ai ferri

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Brasato di cinghiale al Gutturnio

• Gennaio 6th, 2019
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Cosciotto di cinghiale stracotto in forno a legna

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Torta di bietole e ricotta

• Luglio 4th, 2020
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Torta salata ripiena di ricotta, bietole e formaggio grana

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